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ワイン不完全ガイド「シェルブロ」

戦わないワイン商 (株)Sheldlake代表村山による、ワインとかなんかそんな感じのブログ

ワインの成分分析とインボイスとGet Wildと私

皆さん GW、してますか? 私は今、スピーカーから切なく流れるGet Wildをかけながら、事務所で一人、これを書いてます。 その様、さながらアスファルトタイヤ切りつけながら暗闇走り抜けるがの如く。 …… 泣 き た い こんにちは私です代表です村山です。 ど…

ここが変だよワインの世界 〜香りの謎表現編〜

近況報告 3月はきっつかった(白目)主に精神が。 以上 こんにちは私です代表です村山です。 何よりまず、決算。本当ヤメてこれ。 結果と税金が数字として明確に表れる「決算」という銃口を突きつけられ、 税務署「おぅ兄ちゃん 持ってんだろ?出せよオラ ガ…

私という紳士がホワイトデーに選ぶワイン という名の宣伝

男性諸君。 奴が、やって来ますよ。 ホワイトな デーが。 まぁ 私 関係ないけど

前前前世からプレミアム感ゼロの私がフライデーにできることとは

Before

病床と初笑いのお話

なんか、ブログ書くの、ものっすごい久々な気がする。 こんにちは私です代表です村山です。 ブログ書くの久々で、この行にして既にミスタイプ10っ階くらいしてまふすすすす。

孤独なデスマーチの中で知る「人肌恋しい」の意味

大阪の皆さん、お久しぶりです。 こんにちは私です代表です村山です。 再び、唐突な怒髪天で失礼します。 あと、強風に煽られ斜めりながら失礼します。 先月・今月だけはやたら出張が多いので、ブログのネタがあって助かります。最近、なんにも面白くないお…

香川県の皆(骨付き鶏)さん、名古屋の皆(ひつまぶし)さん こんにちは(白目)

駿河湾から失礼します。 新年の冷たい風が吹きすさぶ中、こんな眺望を前にする。 色んなことが、頭の中を駆け巡る。

ほぼ全裸で起業して1年が経ちました

こんにちは私です代表です村山です。 ただ今、仙台に向かう新幹線の中、隣の方がモリモリ食べている香ばしい弁当臭に包まれながら、これを書いてます。

島根県浜田市という人間が消えた街と、ノドグロという神の御使いのお話

島根の皆さん、初めまして。 こんにちは私です代表です村山です。 唐突な怒髪天で失礼します。 あと、滲み出る闇属性感も失礼します。 あと、すごい勢いの曇天で失礼します。

『一平ちゃん夜店の焼きそば ショートケーキ味』テイスティングレビュー

ーーー人間とは、矛盾に満ちた生物だ。 そんなことを、考えていた。 人間社会には、常に争いが溢れている。競争、戦争、紛争、etc。 これだけ長い間、そしてどれだけ“世界平和”が叫ばれようとも、戦争や紛争は未だ無くなる兆しさえない。 一般社会に目を向け…

神々のSNS、Facebookにつきまして

みなさん いいね、してますか。 こんにちは私です代表です村山です。 ね、Facebook。 昨今は、一時期程は使い込んでる方も少なくはなってきているんでしょうか。 今はInstagramやってる人をよく見かけますね。鬼のように、親の敵のように#付けまくって。 私…

冷蔵庫に長期保存したワインのお話

みなさん ワイン、飲んでますか。 私は飲んでます、今。 これを。

スロバキア 自然派ワイナリー探訪のお話

こんにちは私です代表です村山です。 私は正常です。 さて本日は、今回新入荷されたワインの中で、特にオススメしたいこと山の如しなワイナリーとワインのご紹介という、それはそれは健全な皮を被った下心をお送りします。 まぁ、その、なんて言うんですか …

私が飲んだワインたち Glass5 〜 ロワール地方 〜

風邪、引きました。 こんにちは私です代表です村山です。 引きましたよ風邪、久々に。 私、見た目はサバイバル生活長かったのかな?っていう、ちょっとした野人みたいなジャングル大帝なんですけど、意外と身体弱くてですね。数年前までは毎年、寒い時期にな…

ワインの味わいを“評価する”上での視点

こんにちは私です代表です村山です。 ようやく全ての新入荷ワインの、販売サイトへの反映が終わりました。 実は、いくつかのお店にはもう既に販売していたのですが、一般の方々、お待たせしてしまい大変申し訳ありませんでした。 今回も自信ありなワインたち…

『シェルブロ』シリーズ記事まとめ2016 〜ワインと関係ない編〜

〜 前回 〜 前回は「主なワイン記事」のまとめでしたが、 ここからは、仕事と何も関係のない記事系のまとめです。

『シェルブロ』シリーズ記事まとめ2016 〜ワイン編〜

こんにちは私です代表です村山です。 はてなブログさんへのお引っ越しが無事終わったということで 本日は、直近のブログをカテゴリー中心にこのエントリーでまとめ、はてなユーザ様への御挨拶と代えさせて頂きます。

私の『Xperia X Performance』の画面はハードコンタクトレンズなのか物理で検証する

重力って、大切ですよね。 こんにちは私です代表です村山です。 もしこの地球から今、重力が無くなったらどうなるでしょう。

新ワインのご紹介 4

出会い頭の事故でこのブログに行き当たった皆様方におかれましては大変恐縮ですが 「新ラインナップ紹介」の続きです。 今回でとりあえず最後となります。 今までの「新ラインナップ紹介 1〜3」は、完全に日本初輸入のものでしたが、本記事では、前回輸入分…

新ワインのご紹介 3

新ライナップ紹介の続きです。どんどんいきます。 今回は、現ライナップにあったワイナリーが手掛ける、新しいワインを2種。 早速コチラ。

新ワインのご紹介 2

「新ラインナップ紹介」の続きです。 今回新たに、再びスロバキアの自然派生産者から追加されております。 ちょっと訳あって、このワイナリーからは1種のみなんですが、早速ワインからご紹介させて頂きたい所存。 このワイナリーのワイン自体、日本初輸入で…

新ワインのご紹介 1

雨、もうやめて こんにちは私です代表です村山です。 よくアニメなんかで描かれる崩壊した世界って、晴れることのない厚く垂れ込めた暗い雲、そして止まない雨、みたいな世界観ですよね。 私、ここ1週間この世界観に生きてます。世界終わっちゃったんだなっ…

私が「Xperia X Performance」に変更した特別な事情

※ 以下の記事は、はてなブロブへの移行が全くうまくいかない時点での文章になります。執筆者の焦燥と困惑が随所に見られますが、どうかご了承下さい。 こんにちは私です代表です村山です。 先日、当『シェルブロ』を引っ越しするって、言ってたじゃないです…

プログラム言語と赤ちゃんコウノトリ説は同列である

ブログのネタ、考えてませんでした。 こんにちは私です代表です村山です。 考えてませんでしたyo。 私、いつもブログ書くときって、前以て決めてあるんですよ。 大体は歩きながら、「あ〜お腹空いたなぁアレの事書いてあ〜疲れたなぁ次にアレ書いて〜あ〜札…

私が飲んだワインたち 〜 Glass4 〜

どうもこんにちは。「ダウンジャケットを出す必要に迫られるまで夏の終わりを認めないんだから協会」代表理事、村山です。 こんにちは私です代表です。 毎年、この時期はあまり好きじゃないんですよ、私。 大好きな夏が、終ってしまう。 涼しさを感じるよう…

コイケヤ『ポテトチップス みかん味』 テイスティングレヴュー

「冒険」とは何だろう そんなことを、ふと考えた。 冒険。それは、古来より少年誌の漫画やアニメにおいて必須要素の一つ。あなたが少年・少女だった時代には、特によく聞いたフレーズなのではないだろうか。 あらゆるアニメキャラがブラウン管越しに訴えてき…

庭から石油が出たら即永住する町ランキング第1位 〜 全うする生と意志 〜

〜 前回続き 〜 〜前回あらすじ〜 ここチンクエ・テッレで先祖代々続いていたワイナリーを再興させた兄弟に出会い、その情熱とワインに触れ、同時に断崖の斜面角度をモロに体感し恐怖した私のアドレナリンとサムシングは、眼前に広がる美しい地中海にゆっく…

体感する「伝統や文化の継承」 〜 チンクエ・テッレの家族ワイナリー 〜

〜 前回続き 〜 〜前回あらすじ〜 船で海側からのチンクエ・テッレを仰ぎ見、美しい地中海を仰ぐ断崖のブドウ畑を視察し、海風感じるワインを試飲し続けるにつれ、「仕事って何だろう」「もう全てのしがらみを捨てよう」「もう現実を忘れよう」という心に拍…

大富豪の養子になったら即永住する町ランキング第1位 ~断崖のテロワール~

〜 続き 〜 チンクエ・テッレのワインの歴史についてはコチラ ↓↓↓ 〜前回あらすじ〜 チンクエ・テッレ視察の初日、絶景が広がるものと鷹をくくっていた脳内お花畑の私に待ち受けていたのは、荒れ狂う地中海の洗礼であった。 海から見た世界遺産チンクエ・テ…

宝くじが当たったら即永住する町ランキング第2位 ~D.O.C.チンクエ・テッレ~

この、ウスラトンカチ頭。 こんにちは、私です代表です村山です。 のっけからの暴言、大変失礼しました。少々取り乱しました。 暴言の対象は、私自身です。 弊社取扱いワインの中心となるスロバキアに関しては、数ヶ月前に、HPの特殊ページとこの変なブログ…

私が飲んだワインたち 〜 Glass3 〜

梅雨、いつ、明けるの こんにちは私です代表です村山です。 早く明けませんかね梅雨。 夏を愛し過ぎて、もういっそ常夏に移住したい私にとって、暑いのは一向に構わないんですけどね。 同時に、生まれながらにして強めの天然パーマというカルマを背負う私に…

絵本のススメ feat.独断と偏見

先生 絵本が、読みたいです。 こんにちは私です代表です。 そして、どうも、全日本絵本まぁまぁ愛好家連盟・代表理事の村山です。 私ね、実は結構絵本好きなんですよ。 でもこの世界、“ガチ勢”多いですからね。下手に「絵本好き」とか発言すると「そんな程度…

私が飲んだワインたち ~ Glass2 ~

夏、最高。 こんにちは私です代表です村山です。 私、夏、大っっっっっっっ好きなんですよね。 なんか、先日東京で全国最高気温38.5℃だったみたいなんですけど、その日も特に不快感は感じませんでした。感じるのはただ、陽光に焼かれ歓喜の声を上げる私の肌…

シェルブロ アクセス数ランキング

快挙です。 シェルブロ、ついに 快挙です。 こんにちは私です代表です村山です。 このシェルブロに関して、ここ4ヶ月程、ずっと頭の隅にこびりついて離れなかった懸案事項があったんです。 それはね シェルブロ内閲覧数・第1位の記事が、ずっ………と であるこ…

私が飲んだワインたち ~Glass1~

私、ワイン商だって、知ってました? こんにちは私です代表です村山です。 この台詞、通算15,000回くらい言ってますね。 もうね、このブログで好き勝手書いてるせいで、たまに自分が何をやってる人なのか、全く分からなくなるんですよね。 というわけで 今回…

「書」の道にもニューウェイヴ at 武田双龍さん書道教室展覧会

私、字、下手です。 こんにちは私です代表です村山です。 なんかね、下手っぴなんですよね。昔から。 試しに書いてみましょうか? ほら かな~り丁寧に書いて、ようやくコレですからね。普段の走り書きだと、古代アステカ文字かよって有様ですし、もはや自分…

オトナ可愛い男子に、私は、なる

〜 前回続き 〜 さて、自分の映る写真を直視できない私にもたらされた、「メイクアップ アプリ」なる一条の光。 「理想の自分」になるため、私は奔走するのであった。 前回の感じで、この人。 って う うわぁ…… この 面構えの悪さ たるや この世の全てを諦め…

私は私を直視できない

突然ですが 私は、私の顔が、苦手である。 村山 佳徳 こんにちは私です代表です。 “お前またワインと関係ないこと書くのかよ”って声が聞こえてきます(主に自分の中から)。 まぁいいや 苦手なんですよ、自分の顔。 例えば、毎朝髪型を整えますよね。その際…

身の丈と身の程とワインセミナーと

先日ね、私にとっては大変“快挙”なこと、してきたんです。 こんにちは私です代表です。 いわゆるワインセミナーというものに参加して参りましたよ。 これ、快挙ですよ。私にとっては。 いやぁ、緊張しましたね。 私ワイン扱ってるんですよ、知ってました? …

「合格」と「認定」の狭間で揺れる恋心

これね、去年の11月に日本ソムリエ協会から届いてた、2015年度「ワインエキスパート試験」の合否通知。 ね、合格してるでしょ?嘘じゃなかったでしょ? こんにちは代表です村山です。 私だってね、Miitomoで遊んでみたいのに失敗してばかりのいい加減なオッ…

ソムリエ/ワインエキスパート 認定試験のススメ

始まってましたね、ソムリエ/ワインエキスパート呼称試験2016の申し込み。 「頑張れ受験生」ってことで。 こんにちは代表です村山です。 「ソムリエ試験」って存在するの、知ってました? 私、去年の始めまで、知りませんでした。 ワインの世界にも、“資格”…

今始まる、白鳥の湖との熱き戦い at 山中湖

できましたよ、ブログのネタ。 こんにちは私です代表です村山です。 先日、ぷらっと湖に行ってきまして。 私ね、湖とか川とか海とか、水辺が好きなんです。 何でしょうね、日頃の不安とか不満とか憂さとか毒素とかカルマとか、一緒くた湖に放り込みたかった…

「ワイン&グルメ展 2016」に潜入

さぁ ワイン屋さんっぽいこと書くぞ。 こんにちは代表です村山です。 先日こんなところにお邪魔してきまして。 毎年やってる『ワイン&グルメ展』にご招待頂き、馳せ参じたわけです。 いわゆる「展示会」ってやつですね。私、ワイン輸入してるんですよ。知っ…

今始まる、任天堂『Miitomo』との熱き戦い

事務所で一人でいるとき、たまに変なことに凝って時間を忘れてしまうこと ありますよね。 こんにちは私です代表です村山です。 ちょっと面白そうなアプリを見つけたんで、ワインの発注確認しながらイジってみたんですよ。一人で。 任天堂さんによる、『Miito…

それでも私はヤッテナイ

なんか、最近ちゃんとワインのことばっか書いてたじゃないですか。 私の様な社会のミジンコみたいな人間でも、意外とちゃんとしてるんですよ? でもね、「続く」とか「続き」とか、いつまでやんだよって思ってましたもん、自分で。 なんでかってね ネタが な…

甘いは辛い 〜 甘口ワインが亜硫酸塩を必要とする理由 〜

〜 前回 〜 で、今度は甘口。 ▲チンクエ・テッレ Sciacchetra(シャケットラ)。超希少のデザートワイン。 甘口のワインに対する許容量、どの認証においても、他のタイプに比べて目に見えて緩いですよね。 つまり、他より少し多めの亜硫酸塩が必要ってことで…

醸し醸され醸さず 〜 ワインのタイプごとにSO2許容量が違う理由 〜

〜前回続き ~ 再掲ですが、EUの「ビオワイン」における亜硫酸塩の許容量。 タイプ EUビオワイン(単位:mg/ℓ) 赤 100 白・ロゼ 150 発泡 120 甘口 270 「各ワインのタイプで許容量違うのなんでじゃい」って話なんですが これ、根本的な各ワイン造り方/性質に…

世界はハードルに満ちている 〜 世界の亜硫酸塩基準値例 〜

~ 前回続き ~ 日本においては、「1Kgにつき350mg」 ってのが、果実酒における残留亜硫酸塩の基準値なわけですが ビオワインの認証制度のこと、少し前に出ましたよね(ビオワインってなんだ 2)。 これにも繋がるお話。 EUにおける通常ワインの亜硫酸塩基準…

ワインを輸入するために必要なこと

再掲しますが、これね。 前回まで、あれやこれやと書き殴った「亜硫酸塩」。 これ、表示義務があるって言いましたよね。すごいサラっと。 今回はこれについて。 海外からお酒を輸入するのってね、ものっすごい面倒なんです。 あれ? これ 私が言っちゃいけな…

ビオワインってなんだ 5 ~ 挑戦には賛辞を ~

~ 前回続き ~ そうは問屋が卸さない続きです。 亜硫酸塩を減らすって、そんな楽なことじゃないんです。 楽なら皆やりますもんね。 じゃあビオ/自然派ワインの生産者たちは、どうやって減らすんでしょう。 亜硫酸塩が働きやすい環境 前述の通り、亜硫酸塩を…